塩麴あんかけ焼きそば

材料　4人分

• 焼きそば麺

  4袋

• チンゲン菜

  1/4束

• 塩麴の中華風ポトフの具

  150ｇ

• サラダ油

  大さじ4
• 塩・黒胡椒少々
•  
• ［合わせ調味料］

• 塩麴の中華風ポトフのスープ

  2カップ

• オイスターソース

  小さじ1

• 中華出汁の素

  小さじ1
•  
• ［水溶き片栗粉］

• 片栗粉

  大さじ1

• 水

  大さじ2

作り方

1. ❶ 焼きそば麺は袋の上からほぐしておいて、フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ強火にかけ、麺一袋分をひろげて両面こんがりきつね色に焼く。
2. ❷ 鍋にチンゲン菜・塩麴の中華風ポトフの具・合わせ調味料を入れて強火にかける。
   沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れ、手早くかき混ぜて塩・黒胡椒で味を調える。
3. ❸ 器に❶を盛り❷をかける。