バター香る 鮭のホイル焼き
バター香る
鮭のホイル焼き
栄養たっぷりの鮭は、日頃から食べておきたい魚のひとつ。 ホイル焼きにするだけで、旨味が凝縮された一皿に変身！
［ 1人分 約220kcal ］
- 材料（2人分）
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鮭の切り身
2切れあさり（塩水につけて砂出しする）
約12個ミニトマト(半分に切る）
4個ブロッコリー（小房に分ける）
80gしめじ（小房に分ける）
50g顆粒コンソメスープの素
小さじ１/2白ワイン
大さじ2塩・黒胡椒
適量バター
20ｇレモン
2切れ
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①鮭の下ごしらえをする
鮭の切り身に塩をふって約10分置いてから、キッチンペーパーで水気をふき取る。
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②アルミホイルに盛り合わせて包む
アルミホイルを広げて、①・あさり・ミニトマト・ ブロッコリー・しめじを盛り付け、顆粒コンソメスープの素・白ワイン・塩・黒胡椒をふり、バターをのせて包む。
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③フライパンで蒸し焼きに
フライパンに②をのせ分量外の水（100cc）を注いでからフタをして中火にかけ約15分蒸す。 アルミホイルのまま皿に移し、レモンを飾って完成！
- 鮭に塩をふって出てきた水気をふきとれば、生臭さを抑えられます！
