焼きサバとふきの生姜ご飯
思わずおかわりしたくなる、旬の味わいと楽しい食感。
焼きサバとふきの生姜ご飯
材料（4人分）
- 米2.5カップ
- ふき100g
- 塩サバ200g
- 生姜30g
- 水3カップ
- 酒大さじ2
- 薄口しょうゆ大さじ1
- 昆布5cm角1枚
- 塩適量
作り方
- 1米を洗ってざるに上げる
- 2ふきは塩をふって板ずりし、熱湯でゆで、柔らかくなったら水にとる。すじを取って、長さ4cmに切る
- 3塩サバは骨を取り除き、粗くほぐして、酒をふりかけ、フライパンで乾煎りする
- 4生姜は針のように細い千切りにし、いったん水に放してから、キッチンペーパーなどで水気を拭く
- 5炊飯器に米、水、酒、薄口しょうゆ、昆布を入れて炊く
- 6炊き上がったらサバ、ふき、生姜を入れて蒸らす
オススメ☆
朴葉、竹の皮などに包んで、行楽弁当にするのもおすすめです。
| 栄養素（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 499kcal | タンパク質 | 19.5g |
| 炭水化物 | 76g | 脂質 | 10g |
協力 : おからはうす (Tel 075-462-3815)(Tel 075-462-3815)
