カレー風味のアジフライ
人気の定番フライに、食欲をそそるカレー風味をプラス！
アジ餃子
材料（4人・40個分）
- アジ3枚におろして200g
（中型2尾程度） - キャベツ200g
- ニラ100g
- 塩・胡椒少々
- おろし生姜少々
- 片栗粉大さじ1
- 餃子の皮40枚
- ごま油大さじ1
- （梅だれ）
梅肉4g - しょうゆ小さじ2
- 酢小さじ4
- すりごま小さじ1
- 砂糖少々
- 大葉3～4枚
作り方
- 1アジを3枚におろし、ぜいごを取って、塩、胡椒をふっておく。
- 2キャベツをゆでて水気を絞り、みじん切りにする。ニラを1㎝に切って、キャベツと一緒にボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 3[1]を粗みじん切りにして[2]のボウルに加え、おろし生姜、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
- 4[3]を餃子の皮で包む。
- 5フライパンにごま油を引いて餃子を並べ、熱湯を餃子の半分程度の高さまで注ぎフタをする。
- 6水分がなくなってきたらフタを取り、底面にほどよい焼き色がついたらできあがり。
- 7梅だれの材料を混ぜ合わせ、つけだれにする。
ポイント
具にはお好みでにんにくを加えても。揚げ餃子にしてもおいしいです。
| 栄養素（1人分・10個分） | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 335kcal | タンパク質 | 19g |
| 炭水化物 | 39g | 脂質 | 10g |
協力 : おからはうす (Tel 075-462-3815)(Tel 075-462-3815)
