カレー風味のアジフライ
人気の定番フライに、食欲をそそるカレー風味をプラス！
アジのオイルマリネ
材料（4人分）
- 活アジ3枚におろし
皮をひいた状態で200g
(中型2尾程度) - 塩小さじ1
- 玉ねぎ1/2個
- ナンプラー大さじ1.5
- オリーブ油大さじ2
- レモン果汁大さじ1
- 大葉、レモン、トマト、ケイパー適量
- 酢1/2カップ
- 水1/2カップ
作り方
- 1アジは3枚におろし、ぜいごを取って皮を引き、両面に塩をふって1時間程度おく。
- 2玉ねぎを薄くスライスして塩もみ、透明になったら水にさらす。
- 3[2]の水気をしぼり、ナンプラーを混ぜる。
- 4酢と水を合わせて[1]のアジを洗い、水気をふきとる。
- 5[4]を食べやすい大きさにそぎ切りしてオリーブ油、レモン果汁をまぶす。
- 6レモンとトマトを薄くスライスする。
- 7[3]と[5]を混ぜ合わせ、大葉、レモン、トマト、ケイパーと共に盛り付ける。
ポイント
ナンプラーは塩分が多いので、気になる方は控えめに。カイワレを散らしてもきれいです。
| 栄養素（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 198kcal | タンパク質 | 13g |
| 炭水化物 | 3g | 脂質 | 14g |
協力 : おからはうす (Tel 075-462-3815)(Tel 075-462-3815)
