ブリのステーキ～オニオンソース～
酸味の効いた洋風ソースがブリの旨みを引き立てます。
ブリの漬け丼
材料（4人分）
- 刺身用ブリ（約5mm幅にスライス）400g
- 合わせ調味料
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 刺身醤油大さじ1
- すり胡麻大さじ2
- わさびお好みで
- 白ご飯お茶碗4杯分
- 薬味
- 大葉（千切り）8枚
- 茗荷（薄切り）2本
- 青葱（小口切り）4本
作り方
- 1容器に合わせ調味料とブリを入れ、約1時間漬け込む。
- 2器に白ご飯を入れ、薬味と[1]を盛りつけて完成。
ポイント
刺身醤油を使うのがポイント。短時間で旨みとコクが深まります。
| 栄養素（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 561kcal | タンパク質 | 27.2g |
| 炭水化物 | 62.8g | 脂質 | 19.4g |
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