キャベツの春色スフレ
キャベツの甘みを活かした、しっとりふんわりスフレ。
キャベツどっさりメンチカツ
材料（4人分）
- キャベツ500g
- 合挽ミンチ250g
- ・生姜
・にんにく
・塩
・胡椒
・ナツメグ少々 - 薄力粉適量
- パン粉適量
- 卵2個
- 八丁味噌大さじ1
- とんかつソース大さじ3
- 油適量
作り方
- 1生姜とにんにくをみじん切りにする
- 2油を引いたフライパンで[1]を炒め、香りが出たら火を止める。
- 3ボールに[2]、粗みじんに刻んだキャベツ、合挽ミンチを合わせて、塩、胡椒、ナツメグを加えてこねる。
- 4形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて、中温に熱した油でカリッと揚げる。
- 5八丁味噌ととんかつソースを混ぜてソースを作り、添える
ポイント
カツカレーやカツサンドにアレンジしても、おいしくいただけます。
| 栄養素（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 255kcal | タンパク質 | 18g |
| 炭水化物 | 9g | 脂質 | 13g |
協力 : おからはうす (Tel 075-462-3815)(Tel 075-462-3815)
