手軽で栄養満点スパニッシュオムレツ

彩りも味わいも豊かなチンジャオロース

手軽で栄養満点
スパニッシュ
オムレツ

レストランのふんわり美味しいスパニッシュオムレツを簡単に再現！ほうれん草は旨みと栄養を損なわないよう手早く炒めて。

［ 1人分約270kcal ］

材料（4人分）

①じゃがいもを電子レンジで
　加熱して下茹で

耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、水大さじ1（分量外）・塩ふたつまみ（分量外）をふり、ふわっとラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。竹串がすっと通ればOK。
②他の具材を炒めて
　卵液と混ぜ合わせる

フライパンにオリーブ油小さじ1（分量外）を入れて中火にかけ、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらほうれん草も加え、さっと炒めて火を止める。ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ合わせ、すべての具材を加えてさらに混ぜ合わせる。
③弱火で蒸し焼きにして
　できあがり！

フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、温まったら②を流し入れてフタをし、弱火で約8分焼く。
表面まで火が通ってきたら、ひっくり返してさらに弱火で約3分焼く。器に盛り付けて食べやすい大きさに切り、お好みでケチャップをかけて召し上がれ！