味噌焼きうどん
材料（4人分）
- 白ねぎ1本
- 豚肉200g
- きのこ
（好みの種類でよい）1パック - にんにく、生姜各1かけ
- 味噌
（赤味噌もしくは八丁味噌）大さじ4 - ケチャップ小さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- 黒すりごま大さじ4
- うどん4玉
- 油適量
作り方
- 1白ねぎはささがき、または白髪ネギにし、水にさらした後、キッチンペーパーなどで水気を絞っておく
- 2豚肉、きのこは一口大に切る
- 3にんにく、生姜はみじん切りにする
- 4フライパンにたっぷりの油でにんにく、生姜を焦がさないように炒め、豚肉、きのこを加えて炒める
- 5うどんを入れ、味噌、ケチャップ、マヨネーズ、黒すりごまを加えて、うどんに軽く焦げ目がつくまで炒めて、盛りつける
- 6白ねぎをあしらう
| 栄養素（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 544kcal | タンパク質 | 17.6g |
| 炭水化物 | 60.6g | 脂質 | 24.5g |
