あっさりほっこり常夜鍋
毎晩食べても飽きがこない「常夜鍋」は栄養もたっぷり！
ほうれん草のミニパンケーキ
材料（8枚・4人分）
- パンケーキミックス粉150g
- 牛乳1/2カップ
- ほうれん草1束（正味約100g）
- サラダ油適量
- コーン60g
- ベーコンスライス80g
- クリームチーズ80g
- サラダ野菜、ミニトマトお好みで
作り方
- 1ほうれん草は塩ゆでし水にとり、固く絞って2cm幅に切る。
- 2ミキサーに[1]と牛乳を入れてかける。
- 3ボウルにパンケーキミックスと[2]を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
- 4フライパンに薄くサラダ油を引き、[3]の生地をおたまで丸く流し入れる。弱火で3分焼いてから裏返し、さらに3分焼く。
- 5器に[4]とコーン、焼いたベーコン、サラダ野菜、ミニトマトを盛りつけ、クリームチーズを添えて完成。
ポイント
野菜嫌いの人も美味しく食べられる一品！スライスチーズや卵などとも相性◎。お子さまにはホットケーキミックスで甘めに仕上げるのもおすすめです。
| 栄養素（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 121kcal | タンパク質 | 6g |
| 炭水化物 | 5.2g | 脂質 | 18.6g |
協力：ユリズキッチンhttp://www.yuris-kitchen.com(Tel:06-7171-1514)(Tel:06-7171-1514)
