パンプキンパンケーキ

材料（2人分）

• ホットケーキミックス粉

  200g

• パンプキンポタージュ

  100ｇ

• 玉子

  1個

• 牛乳

  50g

• クリームチーズ

  40g

• マヨネーズ

  大さじ１

• 海老（背綿を取り除いてから茹でて殻をむいて二等分）

  4尾

• ハム

  4枚

• きゅうり(スライス）

  4枚

• ピクルス(スライス）

  4枚

• サラダ野菜

  適量

作り方

1. ❶ ボウルにホットケーキミックス粉を入れ、パンプキンポタージュ・卵黄・牛乳を加えて混ぜ合わす。
2. ❷ 別のボウルに卵白を入れて泡だて器で角がたつまで泡立てから①に加えてゴムベラで切り混ぜる。
3. ❸ ❷を８等分にしてフライパンで焼く。
4. ❹ ❸のパンプキンパンケーキにクリームチーズ・マヨネーズの順番に塗る。
5. ❺ 海老サンド（サラダ野菜・海老・きゅうり）、ハムサンド(サラダ野菜・ハム・ピクルス）をそれぞれサンドして完成！