チキンサンド

材料（1人分）

• チキンのハーブ焼き(1cm幅にスライスする）

  1/4枚分

• ライ麦パン（2等分にスライスする）

  80g

• サラダ野菜

  1枚分

• きゅうり（スライスする）

  3枚

• にんじん（皮をむき細切りにする）

  1/4本（約35g）

• 塩

  ふたつまみ
•  

• 合わせ調味料A

• 砂糖

  小さじ1/3

• 黒胡椒

  少々

• 酢

  小さじ1

• オリーブ油

  小さじ1/3

• マヨネーズ

  大さじ1

• マスタード

  小さじ1

作り方

1. ❶ にんじんは耐熱容器に入れ塩をふり、ラップをして電子レンジ600Wで約30秒かけて、合わせ調味料をふりかけ約30分～一晩マリネする。
2. ❷ ライ麦パンはトースターでこんがり焼く。
3. ❸ ❷の片面にマヨネーズ・マスタードを塗る。
4. ❹ ❸でサラダ野菜・きゅうり・❶をサンドする。