寒暖差に負けない身体づくり！ビーフステーキ ガーリックマッシュポテト添え 〜小松菜ソース〜
寒暖差に負けない身体づくり！ビーフステーキ
ガーリックマッシュポテト添え
〜小松菜ソース〜
朝晩の寒暖差が
身体の負担になるシーズンは、
病気を跳ね返すためにも
免疫力を高めてくれる
メニューがおすすめ！
鉄分たっぷりの牛肉と
ビタミンAが豊富な小松菜、
身体を温めるにんにくを
一緒に摂ることで
効果的に免疫力をアップ！
どんなウイルスにも
負けないパワーをチャージして。
- 材料〈4人分〉
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- ［ガーリックマッシュポテト］
じゃがいも（皮をむき8等分に切る） 2個／水 大さじ1／にんにく（皮をむき、縦半分に切り芯を取る） 2個／塩 ふたつまみ／顆粒コンソメ 小さじ1/2／生クリーム 1/2カップ - ［小松菜ソース］
小松菜 130g／塩 ふたつまみ／顆粒コンソメ 小さじ1/３／レモン汁 小さじ1／オリーブ油 小さじ1 - ［ビーフステーキ］
牛肩ロース（ステーキ用1枚約150g） 2枚／塩 小さじ2/3／黒胡椒 少々／オリーブ油 小さじ1
- ［ガーリックマッシュポテト］
- 作り方
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- ❶ じゃがいもは耐熱容器に広げて水をふってラップをかけ、電子レンジ600Wに3分間かける。
- ❷ ❶を一度取り出して、容器の内側と外側のじゃがいもを入れ替えて、さらに電子レンジに2分間かける。
- ❸ 鍋ににんにく・塩・顆粒コンソメ・生クリームを入れて弱火で5分ほど煮る。
- ❹ ❷に❸を加えて、マッシャーで潰す。
- ❺ 小松菜は30秒ほど塩茹でして冷水にとり水気をしっかりと絞って、細かいみじん切りにする。
- ❻ ❺に塩・顆粒コンソメ・レモン汁・オリーブ油を加えて混ぜ合わせる。
- ❼ 牛肩ロースを冷蔵庫から出して20分置いてから、筋を包丁の先で5か所ほど切って、塩・黒胡椒を両面にふる。
- ❽ 強火で熱したフライパンにオリーブ油を入れ❼を並べて強火のまま約1分半焼く。裏返してさらに1分焼く。フライパンから取り出して3分ほど置いてから好みの大きさに切り、皿に盛り付ける。（ミディアムの焼き加減になります。お好みで焼き時間を調整してください）
- ❾ ❹を盛り合わせ、小松菜ソースをかけて召し上がれ！
