イカたっぷりブイヤベース
魚介の旨味が溶け出した、簡単濃厚ブイヤベース。
イカのさわやかカルパッチョ
材料（4人分）
- イカ刺身用（薄いそぎ切り）200g
- 玉ねぎ（スライス）100g
- バジル適量
- ミニトマト（8等分）8個
- ケイパー20粒
- ドレッシング
エクストラオリーブオイル大さじ2 - 白ワインビネガー小さじ2
- レモン汁小さじ2
- 塩小さじ2
- 黒胡椒少々
作り方
- 1皿にイカを盛りつける。
- 2玉ねぎとバジルを盛りつけ、ミニトマトとケイパーを散らす。
- 3ドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。
- 4[2]に[3]をかけて完成。
ポイント
とっても簡単なのにお店で食べるような本格的な味に！サーモンやタコなど、お好みの魚介でアレンジを楽しんで。イカは薄くそぎ切りすると甘みを感じやすくなります。
| 栄養素（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 110kcal | タンパク質 | 9.4g |
| 炭水化物 | 2.9g | 脂質 | 6.6g |
協力：ユリズキッチン http://www.yuris-kitchen.com(Tel:06-7171-1514)(Tel:06-7171-1514)
