チキンの香草焼き

材料（4人分）

• 鶏もも肉

  2枚

• ニンニク（皮をむき芯を取り除いてスライスする）

  2片

• タイム

  4本

• ローズマリー

  4本

• オリーブオイル

  大さじ2

• お好みの添え野菜

  適量

• 塩

  小さじ１

• 黒胡椒

  少々

作り方

1. ❶鶏もも肉は厚みが均等になるように切り開き、余分な脂・筋を取り除いて皮目にフォークで数か所穴を開ける。
2. ❷［1］に塩・黒胡椒をふり、保存袋に入れニンニク・タイム・ローズマリー・オリーブオイルを加えてマリネする。（1時間～一晩）
3. ❸フライパンを中火にかけ、鶏もも肉の皮目を下にして上からフライ返しで押しながら焼き、皮目の焼き色を均一につける。
4. ❹ニンニクがこんがりときつね色になったら取り出す。
5. ❺鶏もも肉を裏返して弱火～中火で約15～20分焼く。 フライパンの端でお好みの添え野菜も焼く。 鶏もも肉に串をさして、肉汁が透明になれば焼きあがり！ 一口大に切って、野菜と一緒に盛りつけて完成。