材料〈2人分〉

• プチトマト＆チキン＆マンゴー

• ライスペーパー大

  1枚

• ミニトマト（5㎜幅にスライスする）

  5枚
• ［中央の具］

• 市販のサラダチキン（手でさく）

  30g

• マンゴー（1cm幅にスライスする）

  30g

• グリーンリーフ（細切り）

  1枚

• 赤パプリカ（細切り）

  10g

• 紫キャベツ（細切り）

  10g
• もどした春雨

• （顆粒鶏がらスープの素をひとつまみふり下味をつける）

  10g

• コリアンダー

  お好みで適量
• 海老＆アボカド＆チーズ

• ライスペーパー大

  1枚

• 茹でた海老（横半分に切る）

  2尾

• アボカド（1cm幅にスライス）

  1/6個
• ［中央の具］

• きゅうり（細切り）

  30g

• キャベツ（細切り）

  30g

• 人参（細切り）

  30g

• スライスチーズ（細切り）

  1枚
• もどした春雨

• （顆粒鶏がらスープの素をひとつまみふり下味をつける）

  10g

• スイートチリソース・マヨネーズ

  お好みで適量

作り方

1. ❶ ライスペーパーを15秒ほど水にくぐらせて、ぬらして水気をよく絞ったキッチンペーパーのうえにおく。
2. ❷ 中央の具をのせて巻いて両端をたたみ、透かしたい具を並べてギュッと力を入れながら手前に引き寄せるように巻く。
3. ❸ 具が透ける面を上にして、コリアンダーやライムなどと彩りよく盛りつける。 生春巻きを切るときには、包丁を湿らせておくと切りやすくなります。 お好みでスイートチリソース・マヨネーズをつけて召し上がれ。

いつものおうちごはんをフォトジェニックに仕上げるひと工夫をマスター！