カレー風味のアジフライ
人気の定番フライに、食欲をそそるカレー風味をプラス！
アジの蒸し焼き
材料（4人分）
- アジ（大きめ）2尾
- 人参30g
- 大根30g
- えのき20g
- 玉ねぎ1/2個
- 大葉4枚
- サラダ油各小さじ2
- 塩、胡椒適量
- クッキングペーパー
作り方
- 1アジを3枚におろし、ぜいごを取って、両面に塩、胡椒をふっておく。
- 2大根と人参は3.5㎝程度の千切りにし、えのきも長さを揃えて切る。
- 3玉ねぎは半分に切ったものを薄くスライスする。
- 4[2]と[3]の野菜を合わせて4等分に分けておく。
- 5クッキングペーパーを人数分用意する。1人分ずつの中心にサラダ油を小さじ1分引いて、大葉とアジ1枚をのせる。胡椒少々をふってサラダ油小さじ1をまぶす。[4]の野菜をのせ、塩少々、酒大さじ1/2をふりかけて包む。包んだクッキングペーパーの両端は汁が出ないよう高く折る。
- 6フタのあるフライパンに水を入れ、アルミホイルで内皿をつくり、[5]を並べて蒸す。
- 7アジ、野菜に火が通ったら包みのまま器に盛る。
ポイント
蒸し器やバットに並べて蒸し器で蒸す方法もありますが、フライパンを利用すると、できたてを取り出しやすくなります。
| 栄養素（1人分） | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 140kcal | タンパク質 | 14g |
| 炭水化物 | 2g | 脂質 | 7g |
協力 : おからはうす (Tel 075-462-3815)(Tel 075-462-3815)
