麻婆肉そぼろ丼

材料（2人分）

• 麻婆豆腐から豆腐を取り除いたソース

  1/3人分

• 豚ひき肉

  70g

• インゲン豆（筋を取り除き塩ゆでし斜め細切り）

  10本

• 卵

  2個

• 白ご飯

  360g

• マヨネーズ

  小さじ2

• サラダ油

  小さじ1

作り方

1. ❶フライパンに豚ひき肉を入れ炒める。余分な脂はペーパーでふきとる。
2. ❷ ❶に麻婆豆腐のソースを加えて煮詰める。
3. ❸ボウルに卵・マヨネーズを入れて混ぜ合わす。次にフライパンにサラダ油を入れ、卵液を流して炒り卵を作る。
4. ❹お弁当箱に白ご飯を盛り❷・❸・インゲン豆を盛りつける。